Weißpilze mit Ohrlappenpilzen braten, knackig, zart und erfrischend, für Jung und Alt geeignet
2023/05/09

Die Kombination aus Weißem Pilz und Judasohr-Pilz ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen. Es eignet sich als einfaches Hausgericht oder vegetarisches Gericht, das der ganzen Familie serviert werden kann. Sowohl ältere Menschen als auch Kinder können seinen guten Geschmack und gesundheitlichen Nutzen genießen. Hier ist das einfache Rezept:

Bereiten Sie eine angemessene Menge an Weißen Pilzen und eingeweichte Judasohr-Pilze vor. Halbieren Sie eine grüne Paprika und eine rote Paprika und schneiden Sie sie in Rauten. Schneiden Sie einige Knoblauchzehen in Scheiben.

Geben Sie in einen Topf ausreichend Wasser und etwas Pflanzenöl. Sobald das Wasser kocht, geben Sie die Weißen Pilze hinzu und rühren sie einige Male um, um eine gleichmäßige Hitze zu gewährleisten. Blanchieren Sie sie etwa eine Minute lang und geben Sie dann die Judasohr-Pilze und die grünen und roten Paprikastücke hinzu. Kochen Sie sie weitere 40 Sekunden und gießen Sie sie dann ab. Lassen Sie sie abkühlen.

Erhitzen Sie eine separate Pfanne mit etwas Speiseöl. Braten Sie die Knoblauchscheiben an und fügen Sie dann die blanchierten Zutaten hinzu. Rühren Sie schnell einige Male um. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und würzen Sie die Gerichte. Fügen Sie 2 g Salz, 1 g Zucker für Frische, 1 g Hühnerbrühepulver hinzu und verdicken Sie die Sauce mit etwas Wasserstärke. Durch das Verdicken der Sauce wird das Gericht zarter im Geschmack. Geben Sie abschließend etwas Sesamöl hinzu, um das Gericht aufzuhellen. Nachdem Sie alles gut umgerührt haben, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und richten Sie das Gericht an.

Dieses Gericht ist sowohl in Aussehen, Duft als auch Geschmack ausgezeichnet. Es hat eine knackige und zarte Textur und ist für Menschen jeden Alters geeignet. Sie können die Menge der Gewürze je nach persönlichem Geschmack anpassen oder andere Gemüsesorten und Zutaten hinzufügen, um Variationen zu erzielen. Genießen Sie dieses köstliche Gericht!

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