Gehackter Chili-Fischkopf ist ein beliebtes chinesisches Gericht mit einem intensiven Geschmack. Es wird wegen seiner Einfachheit, seines Reichtums an Nährstoffen und seiner köstlichen Kombination mit Reis geschätzt. Hier sind die allgemeinen Schritte zur Zubereitung von Chop Suey-Fischkopf:

Den Fischkopf gründlich waschen und in kochendes Wasser geben, um den Fischgeruch zu entfernen. Dann den Fischkopf herausnehmen und beiseite stellen.

In einen Topf etwas Pflanzenöl geben und erhitzen. Ingwerscheiben und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften.

Die gehackten Paprikaschoten und die grünen und roten Paprikastreifen hinzufügen und kurz anbraten, um das Aroma freizusetzen.

Die gebratenen Gewürze beiseite schieben und Platz für den Fischkopf schaffen.

Den Fischkopf mit etwas Reiswein und Salz bestreuen und mit etwas Sojasauce und Austernsauce beträufeln.

Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 8 bis 10 Minuten oder bis das Fischfleisch zart und saftig ist, köcheln lassen.

Vor dem Servieren mit etwas gehacktem Frühlingszwiebelgrün garnieren.

Schließlich den Chop Suey-Fischkopf auf den Tisch bringen und zusammen mit Reis servieren.

Chop Suey-Fischkopf zeichnet sich durch seinen scharfen und aromatischen Geschmack aus. Das Fischfleisch ist zart und saftig, und die einzigartige Kombination aus Chop Suey und anderen Gewürzen verleiht ihm einen köstlichen Geschmack. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern der Fischkopf ist auch reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen und bietet somit eine reichhaltige Ernährung. Egal, ob für ein Familienessen oder ein festliches Bankett, Chop Suey-Fischkopf ist eine ausgezeichnete Wahl und passt hervorragend zu Reis.